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#hinkelsteine

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There is still some summer left and it’s so delicious! 💗😋#summer #melon #watermelon #snack #fruit #detoxing

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#workout in the #park #veganrunners #running #sun

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Bad #workout today. Time for a nice #cuppa #pgtips #love #thestrongone with #ricemilk #vegan #relax

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Text

Leckeres Sonntagsfrühstück für 2 Personen

Rührtofu

Rührtofu für 2 

“Was frühstückt Ihr denn eigentlich so?” Ich kann gar nicht sagen, wie oft ich das schon gefragt wurde, meine Antworten dauern stets länger, denn bei uns gibt es die verschiedensten Sachen zum Frühstück.

Vom selbst gemachten Müsli mit Amaranth, Haferkleie, Dinkelpops, Bananen und Beeren, über das selbst gemachte Brot und die selbst gemachten Cookies bis zum leckeren Smoothie aus Spirulina-Algen, Bananen und diversem Obst und Gemüse ist fast alles dabei und der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Letzten Sonntag gab es bei uns ein Rührtofu, das ist sehr lecker und sehr leicht zuzubereiten. Ich habe ein paar Fotos gemacht und mein Rezept für Euch aufgeschrieben. Natürlich gibt es auch noch andere Arten, veganes “Rührei” zuzubereiten, ich habe mich letzten Sonntag für eine Variante mit Seidentofu entschieden.

Rührtofu

Zutaten

  • 1 Päckchen Seidentofu á 400 Gramm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie
  • Gewürze (je nach Geschmack, Ihr könnt z. B. Kala Namak nehmen, das gibt einen leicht “schwefeligen” Geschmack ab, ich ziehe etwas Kurkuma und Chili vor)
  • Rapsöl

Zubereitung

Die Petersilie fein hacken und 3/4 davon mit etwas Rapsöl anbraten. Das Seidentofu und die Gewürze hinzugeben und erhitzen. Zwischendurch immer wieder umrühren.

Das Rührtofu zusammen mit der restlichen Petersilie auf 2 Teller drapieren. Schmeckt gut mit selbst gebackenem Vollkornbrot und Meerrettich-Aufstrich.

Guten Appetit!

Kussi Anne <3

Rührtofu http://wp.me/sTeqY-ruhrtofu Leckeres Sonntagsfrühstück für 2 Personen “Was frühstückt Ihr denn eigentlich so?” Ich kann gar nicht sagen, wie oft ich das schon gefragt wurde, meine Antworten dauern stets länger, denn bei uns gibt es die verschiedensten Sachen zum Frühstück.